Уверены ли вы в подлинности приобретаемого молока? За привлекательной оберткой вполне может таиться опасный продукт, представляющий угрозу для самочувствия. "Роскачество" поделилось информацией, которая заставит вас пересмотреть привычный выбор в магазине.

Молоко ли это, или нет? Вот дилемма.

Вы в магазине, рассматриваете бутылку с надписью: "напиток молочный". Взгляд падает на ценник с привлекательной скидкой, и молоко отправляется в вашу корзину.

Однако специалисты предостерегают: если на упаковке отсутствует формулировка "молоко коровье" – вас вводят в заблуждение. Идеальный состав предполагает отсутствие любых посторонних ингредиентов.

Термическая обработка молока

Чем свежее молоко, тем больше в нём полезных веществ. Решайте, что для вас важнее: здоровье или удобство.

    Пастеризованное молоко пригодно к употреблению 5–7 дней.

    Ультрапастеризованное молоко хранится до полугода.

Обращаем внимание на процент жирности молока:

1,5% — словно вода, практически без вкуса.

2,5–3,2% — оптимальный выбор.

4,5% и более — восхитительный вкус, но следует помнить о фигуре.

Выбор упаковки

Стеклянная тара отлично сохраняет вкус молока, экологична, однако это достаточно затратно.

Картонный пакет для молока обеспечивает защиту продукта от света и удобен в применении.

Пластиковая упаковка — наиболее экономичный вариант, но она может негативно сказывается на вкусе молока и, в целом, на вашем здоровье.

Парное молоко

Вспоминаю свои детские годы: мама приобретала этот напиток у тех, кто содержал коров, и я с удовольствием его пила. Стакан всегда казался непрозрачным, будто покрытым белой, маслянистой плёнкой. И я убеждена, что именно таким должен быть вкус настоящего молока.

Однако в этом вопросе всё основано на доверии: корова должна быть абсолютно здоровой. В противном случае, существуют риски заражения различными бактериями, такими как сальмонелла, бруцеллез или кишечная палочка. Крайне важно, чтобы хозяин соблюдал все санитарные требования по содержанию животных.